Riso patate e cactus

Un viaggio intorno al mondo alla scoperta di cosa e come mangeremo nel prossimo futuro

Italiano

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Cosa mangeremo domani?

Riso patate e cactus: il Podcast

Quando si parla di cosa mangeremo nel futuro si pensa sempre ai cibi più strani. In realtà le direzioni verso cui andrà il cibo del futuro non sono mai completamente inedite: i cibi del futuro in qualche parte di mondo si mangiano da sempre. Riso, Patate e Cactus è un viaggio in giro per il mondo alla scoperta dei nuovi cibi che arriveranno sulle nostre tavole tra poco. Lorenzo Biagiarelli ci porta a spasso nelle cucine più affascinanti e esotiche del pianeta ad assaggiare il futuro.

Credits

Riso patate e cactus è una serie podcast realizzata per Esselunga da Chora Media.
Scritta da Jacopo Manni con il supporto redazionale di Ilaria Orrù.
Il fonico di presa diretta è Andrea Garofalo.
Le registrazioni in studio sono a cura di Luca Possi.
La post produzione e il sound design sono di Francesco Ferrari per Frigo Studio.
La producer è Monia Donati. La cura editoriale è di Graziano Nani.

Lorenzo Biagiarelli

Classe ’89, conoscitore e profondo amante della cucina, negli anni esplora la cultura internazionale del cibo con viaggi in Europa, Myanmar, Giappone, India ed Uzbekistan, Perù e Cina. Racconta storie di cucina, ingredienti segreti, tradizioni in via d’estinzione. Organizza corsi di cucina e di comunicazione food-related.